Le métier de Cuisinier

MISSIONS

Le cuisinier est chargé de la réalisation des plats présentés au menu d'un restaurant. Il organise son équipe et son rôle commence au marché, où il détermine les quantités à acheter, négocie les prix des produits, et vérifie la qualité des produits. Toutefois, son rôle peut être très différent en fonction de l'établissement dans lequel le cuisinier travailler. 

COMPÉTENCES

Le cuisinier doit être capable d'imaginer, de créer et de tester ses plats, mais également de proposer des nouveautés régulièrement à ses clients. Le cuisinier est un métier exigeant, qui comprend de savoir réaliser plats soignés et de qualité. C'est un métier qui demande polyvalence et rigueur. Le cuisinier peut travailler seul ou être amené à travailler en équipe, avec l'aide d'un commis qui l'accompagne dans la réalisation de ses plats.

Métiers associés :

Commis de salle, Chef de partie, Manager en restauration, Chef de cuisine, Commis de cuisine, Chef de rang, Serveur, Employé de restauration